mardi 26 janvier 2010

Bouche bée

Les paroles sont superflues, je suis impressionnée !


le bento du jour de Kasumin Yorosiku


Edit 27/01
I think the bentos of Kasumin are absolutely amazing and I was very charmed by this one (see link).
If there is anyone speaking Japanese or knowing well Japanese food who can tell me which vegetable(?) has been used to make the ribbon bow of the girl ?
I would really appreciate your comment or email to bentoconcept(at)orange(dot)fr !!

lundi 18 janvier 2010

Carte Postale du Maroc



L’étape au Maroc, du voyage autour du monde, m’a inspiré un bento relativement sobre mais très gourmand ! Le Maroc est une destination touristique extrêmement populaire chez les Français, mais personnellement je n’y ai encore jamais mis les pieds. Pourtant il paraît que le désert est une destination fabuleuse et une expérience unique.

Par contre, qui ne connaît pas la cuisine Marocaine ? Elle est une de mes cuisines préférées (avec la cuisine Française et la cuisine Asiatique bien sûr).

Pour ce bento, j’ai saisi la chance unique de me lâcher sur les pâtisseries Marocaines. Le gros problème avec les restaurants Marocains est ce magnifique plateau de pâtisseries en fin de repas et les limites de mon appétit quand je me suis régalée avec un couscous…

Pour faire quand même un minimum sérieux, j’ai fait un tajine au poulet et olives. Ma fille a eu la bonne idée de faire des cornes de gazelle hier (super bonnes). Le Marocain en djellaba (je trouve qu’il a une tête de playmobil) est une pâtisserie appelée « baklava ». La petite note de fraîcheur est apportée par la salade et le chapeau en tomate. Le tout forme un bento pour grand gourmand.


Nol de nol, une des participantes au voyage, nous a devancé au Maroc depuis quelques jours et nous a préparé carrément un deuxième bento en nous attendant, Trotine est comme toujours fidèle au rendez-vous, cette étape nous fait également découvrir un nouveau blog où Larkéo nous rejoint au Maroc, KaraChiwie la co-organisatrice de ce voyage a également prépare un très bon bento cliquez ici Reste à voir si cette étape à inspiré Nicole, Javapot et Véro ?

Le lundi 1er février aura lieu un petit retour en France, peut-être l’occasion pour les participantes Françaises de faire connaître un des plats de leur région ? Mais…nous n'arrêtons pas de voyager pour autant, affaire à suivre !!!


Today’s stop of the bento world tour is Morocco. I love the Moroccan kitchen, it’s really very good. Moroccan restaurants generally suggest a very large choice of pastries. But after a big plate of couscous I really can’t eat these lovely but heavy pastries. This bento was a unique occasion to make and eat Moroccan pastries. My daughter made “cornes de gazelle” and I made “baklava” and tried to make this pastry in the shape of a “djellaba”.
As a main dish I made a tajine ( chicken, vegetables and olives) and there was iceberg lettuce as side dish.

The other travellers on this stop are Nol de nol, she made two bentos - number 1 and number 2 -, Trotine, who shows lovely photos of tajine in her post, a new traveller on this stop is Larkéo, a nice bento made by KaraChiwie the co-organizer and Nicole, Javapot and Véro will be there perhaps…

Next stop will be in France, but it doesn’t mean this is the end of the trip, we just go home a little while and depart again… please come and see our French bentos on Monday 1th of February !



photo : Celso Flores

mardi 12 janvier 2010

C'est au Japon et nulle part ailleurs

Si vous avez quelques minutes de libre, allez voir les photos du jour sur lejapon.fr au sujet d'une animation avec cosplayers organisée au temple Ryohoji, imaginez-vous un temple bouddhiste + un moine bouddhiste passionné de manga, le résultat : il a fait de son temple un « manga temple » pour attirer les jeunes, pour faciliter l’accès au temple, à la religion.

C'est surprenant. On a un peu de mal à s'imaginer une église en France avec un prêtre assisté par Astérix et Obélix, non ?


lundi 11 janvier 2010

Début d'année

L’année 2010 a un peu de mal à démarrer sur Bento Concept, je n’ai pas eu de bento à préparer depuis quelques semaines (vacances scolaires, fêtes), on va donc recommencer en douceur cette semaine avec quelques remarques et réflexions que je voulais rajouter dans mon carnet de notes.

Nicole de discojing m’a fait savoir qu’elle vient de publier sa participation à l’étape au Brésil (voyage autour du monde en bento), je vous donne le lien
ici


Pas de bento pendant la période des fêtes, mais quelques bons repas…
J’ai préparé des sushis avec beaucoup de plaisir, je n’ai pas (encore) de vaisselle spécifique pour les repas Japonais, mais même présenté en toute simplicité, mes invités ont bien apprécié :



il y avait des sushis : crevette – saumon (cru) – coquilles St Jacques très fraîches légèrement citronnées – pétoncles pour faire un essai (je ne recommencerai pas, trop de travail, trop de perte) - du poisson blanc ultra frais, offert par un pêcheur ami, dont malheureusement le nom m’échappe (du poisson et non pas du pêcheur, oh la la, le début d’année est difficile !) et des makis : saumon (cru), omelette, avocat, concombre – saumon fumé, St Moret puis des california rolls (riz à l’extérieur et roulé dans des graines de sésame) au saumon fumé, omelette, avocat.

Mon gros dilemme d’une soirée sushi est le suivant : je serais bien plus zen si je pouvais préparer les sushis un peu à l’avance mais avec du riz, qui pour être vraiment bon ne doit pas aller au frigo et du poisson cru, qui ne doit pas le quitter trop tôt, on fait comment ?

Quelqu’un a un tuyau ?




Not much life on Bento Concept the last few weeks, I didn't make any bentos during the holidays. I’ll start 2010 with some quick posts this week, before returning to bento next week !

First of all, Nicole from discojing.com told me she has posted a Brazilian themed bento a few days ago, to join the bento world tour on the Brazilian stop. You can see her bento
here !

During the holiday time I made some sushi : shrimps, salmon, 2 kinds of scallops, white fish. There were also makis and California rolls with salmon (both smoked and raw) tamagoyaki, cucumber and avocado, some were with smoked salmon and cheese.

I made the sushi just before the guests arrived, as rice is better when it hasn’t been in the fridge and raw fish must stay cool as long as possible… I wonder how other people do, do you make them in advance or do you make them last minute ?